2020年4月29日，贵州大学茶学院院长吕立堂、尹杰副教授和代新龙博士等人以助力余庆县小叶苦丁茶茶产业的发展为目的，分别赴余庆积善茶业有限责任公司和余庆县尚善茶业有限公司开展茶叶生产加工调研工作。
4月29日上午，由茶学院吕立堂院长组成的茶产业团队，首先对余庆积善茶业有限责任公司开展了调研工作。团队就该茶企在苦丁茶深加工技术开发问题上与相关负责人进行了交流研讨。积善茶业有限责任公司管理负责人指出，“目前该茶企主要存在的问题在于苦丁茶的深加工产品单一，主要以粉末袋泡茶为主，缺乏苦丁茶的高附加值产品的开发等问题”。 在研讨会中，吕立堂院长针对该茶企苦丁茶的深加工方面进行了探讨研究。他指出，小叶苦丁茶要做深加工，首先需要对小叶苦丁茶的代谢成分进行鉴定并挖掘特殊的代谢成分，为开发保健功能的小叶苦丁茶叶制品提供理论基础；其次，在小叶苦丁茶深加工方面，结合市场和企业的需要，协助该茶企开发颗粒苦丁茶为首的深加工产品。
吕立堂和尹杰在积善茶业有限责任公司开展小叶苦丁茶深加工调研工作
4月29日下午，茶产业团队又对余庆尚善茶业有限责任公司开展了茶叶生产调研工作。在研讨会中，尚善茶业有限责任公司负责人郑德江表示，“该茶企于2019年成立，目前已经完成了小叶苦丁高级绿茶的生产车间建设，并已经投入苦丁茶的生产。目前主要存在问题为，首先，该企业的中低端苦丁茶的加工主要是依赖于个体茶农和小作坊，因此对于加工工艺不统一以及加工车间卫生得不到保障等问题严重影响了苦丁茶的品质；其次，缺乏茶叶深加工技术”。
吕立堂和尹杰在积善茶业有限责任公司小叶苦丁茶加工车间开展调研工作
我院吕立堂院长和尹杰副教授针对上述问题和未来的发展，提出了三点建议：第一，建议该企业首先以生产大宗茶为主，其次发展名优茶；第二，茶学院将协助该企业进行茶叶的深加工研究，扩大茶叶制品的类型；第三，根据企业需求，学院愿意为企业引荐茶叶生产加工专业技术人员，加强企业专业技术人员储备。
吕立堂和尹杰在尚善茶业有限责任公司开展调研工作
